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生态餐厅资料，留做后观~ 

生态餐厅又称绿色餐厅、阳光餐厅或绿色食坊，是近年来逐渐兴起的一种崭新的餐饮形式，是传统餐饮行业与现代温室工程技术、园林景观造园、现代园艺种植技术、土木施工工程相结合的产物，营造一种处于幽雅的自然景观环境中的舒适、惬意的餐饮氛围，是建筑与环境，人与自然的完美融合，体现了当代都市人渴望回归自然、拥抱绿色的美好愿望。好的生态餐厅既是餐饮场所，又是一个具备餐饮功能的温室观光公园，尤其在北方的冬季，温室外雪花飘飘，寒风刺骨，万物萧条，餐厅内却是花团锦簇，鸟语花香，春意盎然，人们在品尝健康可口的美味佳肴的同时，可以远离城市的喧嚣，惬意的欣赏身边另人陶醉的自然美景，使处于紧张忙碌的工作生活状态下的身心得以舒展和放松，其独特的休闲和幽雅的餐饮环境是其他传统餐饮形式所无法比拟的。
    但由于是新生行业，没有固定的模式与经验可循，所以国内大多数生态餐厅建造商多采用简单的山水园林造景及室内观叶绿植搭配装饰为主，餐厅的定位大多只能体现“绿色•休闲”，营造了一种简单的绿色餐饮环境……（摘自拙作《绿色生态餐饮规划概述》）

评论：

      1.温室里面结露、温湿度控制、光照控制、土壤选择？
    2.将南方的一些植物移植到北方,为一些没有时间或经历去南方游玩或参观的人来缓解在冬日里的一个绿色疲乏期,也为小孩子们提供了认识与学习南方植物的机会.也使得香蕉等南方瓜果在北方的土地上看到它的成长与成熟.
     3.不是很喜欢在温室里面搞大的硬性建筑，比较偏于植物造景。新疆有仿真树的生态酒店。
    4.生态餐厅是不是建在更接近自然的地方呢，还有就是餐厅里多些小动物的话好像更生态。
    5.用玻璃有很大的弊端,一般玻璃的单位重量会增加,这对骨架的要求就提高了不少,如果后期不维护的话也同样会脏兮兮的，用普通的玻璃,如果遇到大风或者暴雨,玻璃掉下来可是很危险的.
      6.一般生态餐厅的厨房都有很好的排烟设施,直接的说,好多都是直接排入地下的,油烟的问题不是关键。
    7.上海也搞了个温室餐厅，8000平方米左右的异型温室，来吃饭的人很多，但有一个问题，温室至今仍未通过验收，因为搞不清该拿什么标准来验收它。说是农业设施吧，吃饭的人很多，说是钢结构建筑吧，标准又达不到，是“三无产品”。因为考虑到安全问题，建交委、消防等单位已对该项目检查多次，并要求整改。现在其他建造的这些温室餐厅有正规办过手续的吗，如果没有，他们是怎样保证安全并通过验收的。
    8.上海的青浦现代农业园区有一家温室餐厅就因为消防问题没办法通过，所以迟迟不能对外开业，不知道现在怎么样了。新疆的一家生态园林酒店也存在同样的问题，但是已经开张了，生意还是很火的，前几天刚去他们那里种了几棵香蕉和巨人南瓜。
    9.餐厅内有关消防设施必须考虑，因为这不单纯是生产型的农业温室，而属于公众设施类的建筑，消防部门必然要干预．餐厅在设计建造时考虑加进去８组消火栓系统／疏散指示／外周防火门，并获当地消防部门批准．
    10.湿度大很热很闷的，这是很多餐厅夏天面临的难点．餐厅使用节能型地源热泵中央空调机组，２００～２５０Ｗ／平米，效果应当是好的
    11.非试管快繁,气雾栽培,植物观根,堆垛园艺,植物迷宫,植物王栽培,水培,萤光诱导等。
      12.生态园就应该是以植物形成景观的~~~甚至于隔断~~墙壁~~都应为植物~~~~
      13.现在的生活步调加快，周围的一切都是钢筋混凝土...缺少了来自大自然的纯美。生态园不仅仅是有几棵树和几盆花作为一个餐厅的装饰。而是当我们进入生态园就感觉置身于大自然，空气、氛围...感觉是回到了森林里，回到了大自然...那种感觉如下雨之后的空气一般新鲜，如清晨起来看到的第一缕阳光一样亲切...
     14.建设生态餐厅的时候，会不会计算一些植物组合对温湿度影响的，选取最优组合。
    15.一个好的生态餐厅应很好的体现生态理念，可以引入绿色无公害果蔬栽培（为餐厅提供绿色无公害甚至有机蔬果）、畜禽养殖（通过喂养餐厅蔬菜生产管理过程中的菜叶、茎杆、次品果蔬等，为餐厅提供肉蛋制品）、沼气发酵技术（将蔬菜生产过程中的烂叶、畜禽粪便等进行集中堆积发酵，产生沼气和粪肥，为餐厅提供供暖、气源和作物养料）等。
    16.这种餐厅吃过饭，感觉很有意思！，但是那里的空气有一些闷，湿度也比较大，不适宜长期呆在里面。所以我认为可以称之为绿色餐厅，但不能称之为生态！植物正常生长的养护环境与人体感官的最舒适程度是存在一定冲突的,尤其是我们提倡在餐厅内部引入蔬菜种植,以体现农业生长开花结实的本质,这种冲突就更加突出。
    17.生态餐厅其实就是在温室大棚中运用园林规划的手法营造一些人工的仿自然景观，其特点是四季常青，弥补了北方地区冬季萧条寒冷的自然气氛。一般为钢屋架，四周通常为玻璃，顶层为阳光板，采暖效果比较好。冬天需要简单的加温就基本上满足温度方面的需要。不足是夏季要耗费大量的电去进行降温。曾见有使用冷水（好像是水温空调）进行降温，效果还可以。
    18.生态餐厅顾名思义要突出生态。现在很多地方的生态餐厅大量运用假植物和假建筑来做室内的景观实际上并不能算是生态。生态餐厅的意义就是要让整个园内的植物与人达到和谐，而建筑则是在餐厅的经营上考虑的，以及作为次景观在园内起一些功能性作用的。楼上的那些照片就充分体现出建筑太多成为主体的这个毛病。
    我没去过南方的生态餐厅，不知道那里的主要植物都是什么。在北方生态餐厅还起了一个小作用。北方的朋友都知道，我们真的很少有机会去见到南方的树种，而很多美丽珍贵的树种也都产于南方。所以生态餐厅用独有的特点为大家提供这样一个机会。这当然比去一些植物园划算多了。
    生态餐厅结构上的特点也很突出。首先能称为生态餐厅的地方建筑面积会很大。而温室都以刚架结构为主。楼上那些照片中的温室通通是刚架结构。不过这个结构也有一些问题。楼上照片里的结构属比较一般的，首先高度不高，下来的行架会使人在里面感觉压头。其次立柱太多，从空间上不但浪费而且不美观。再次温室比较死板。使用的两层PC板容易积土，所以就脏（这是通病，有待改进）。还有上面的图比较暗也不是脏造成的，是有内遮阳所以挡住了光线。内遮阳很容易坏的。
    不过生态园中种植水果的确是个特色。不但可以种水果，还可以种蔬菜。由于生产面积小，可以完全保证是绿色食品。而且所选品种都是上品。其实种香蕉算是很平常的，还可以种橘子，石榴，枇杷等等。我们一起合作的农大还可以利用现代技术种出“番茄王”，不但好吃，还相当漂亮。

   


引文来源  温室景观（温室公园、农业主题公园等）设计探讨 - 生态园林 - 专业交流 - 网易土木在线社区

    秋天了，丰收的季节，收获的季节。收获了果实，收获了美食，也收获了心情。

    接着上螃蟹菜哈，鲜美得不得了。

---------------《咖喱美蟹》-------------

材料： 螃蟹  青椒 洋葱

调料：姜 白糖一茶勺 印度黄咖喱酱（微辣） 椰汁或奶  水 面粉
做法：

1.、螃蟹刷净、斩件，去除腮等不能食用的部分,洗净后备用；

2、洋葱切块，青椒切块，姜切片；

3、净锅入油，三成热时下姜片煸黄，将螃蟹切口露膏部份沾上面粉放入锅中，烹少许白酒，中火炒至外表金黄盛出；

4、原锅留底油，下洋葱块翻炒出香味后加入咖喱酱，炒出香气后加白糖、水调匀，下螃蟹块、青椒块中火烧1分钟左右，大火收汁即可。（可放点香菜碎）。 
提示：咖喱酱有原味、微辣、中辣等之分，可根据自己喜好选择。

       “秋风响，蟹脚痒”、“螃蟹上桌百味淡”。 古人的诗句足以说明初秋的螃蟹是何等美味。

        螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功。

        蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

        螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

         螃蟹是高蛋白、高钙食物，营养丰富，含有多种维生素。

       螃蟹只能食鲜，不能吃死的，否则会中毒。

       螃蟹是寒凉之物，，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性

       阳澄湖产的螃蟹是闻名国内外的中国名产，每年中秋节前后在哈尔滨都能买到。

       阳澄湖大闸蟹因其膏肥肉鲜而受到食客们的喜欢。最简单的做法是清蒸，最美味的食法也是清蒸。

----------------《清蒸花雕大闸蟹》--------------

材料：阳澄湖大闸蟹

调汁：蒸鱼豉油 姜末 蒜末 海鲜酱油 香醋 白糖 花雕酒

做法：

1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天，待它排净腹中污物，再用原绳将蟹钳、蟹脚扎牢。

2、锅内入水，螃蟹置蒸屉上，喷花雕酒后大火蒸20分钟即可。

3、蘸汁：将蒸鱼豉油、姜末、蒜末、海鲜酱油、香醋、白糖调匀后蘸食。

螃蟹保鲜法：如何将活的螃蟹保存多些天？

        我的办法是：取一净盆，放入螃蟹，用一干净的毛巾用清水浸湿后拧出大部份水，覆盖在螃蟹上，放冰箱里冷藏。一般可保活一周以上。

【老爸有胆结石，还有糖尿病，

不加糖的这个东东，希望对他身体有好处拉~】

生核桃仁一斤六两，加香油二两、白糖一两，拌匀。早空腹服，能吃多少吃多少，即可治愈
胆结石可以被“吃掉”

人们也许只知道胆结石病人不能吃高蛋白、油腻的食物，但是却不知道胆结石也可以通过某些食物化解。    核桃阻止胆结石生成——核桃含有丰富的亚油酸, 可抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆结石的形成.核桃中的不饱和脂肪酸,还有利于胆结石分解排出。    生姜有较强利胆作用__人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加,合成胆结石析出.生姜能抑制前列腺素的合成,从而达到抑制胆结石的目的。       黑木耳使胆结石脱屑__黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性,可润滑肝内、外胆管,促进胆结石排出;剥脱、分化、侵蚀胆结石,使胆结石不断脱屑缩小,经管道排出.初发胆结石病患者,每天坚持食用1～2次黑木耳,可使疼痛、恶心、呕吐等症状在短期内缓解,胆结石能在10天左右消失,对慢性坚固的胆结石,若长期坚持食用黑木耳,也可使胆结石变小。

最近两天，真的好宅··

2点睡，2点起~

电脑和面条成了生活的主料~

偶尔做做小菜，洗洗小碗···

貌似是很惬意以及舒心的生活~

不过，明显长膘的肉肉告诉我，你——该改变下调子！

说到这里，才发现，其实每当自己闲下来的时候，都会呈现行动与想法不一致的现象：

虽然我想干点什么，可是依旧该干嘛干嘛···

毅力这玩意貌似从来不出现在我的生活中~~

还是挺没出息滴~~

嘿嘿，干点别的，干点别的···